中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)起設立“中國發(fā)酵食品主題展團”，組織中國特色發(fā)酵食品企業(yè)參與國際食品博覽會，進行實地考察、技術交流等。展團設立旨在增強受眾對發(fā)酵食品及發(fā)酵工藝的認知、欣賞、探索、傳承和創(chuàng)新。積...
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中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院長期從事食品的血糖生成指數(shù)（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。2018年，研究院與悉尼大學醫(yī)學院血糖指數(shù)研究服務中心（Sydney U...
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與近20家國際知名大學、研究機構和國際龍頭企業(yè)建立了國際合作戰(zhàn)略伙伴關系，全力打造與國際接軌的國際科技合作平臺，形成了穩(wěn)定、長效的國際科技合作機制。
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就蛋白功能肽的分離純化、結構鑒定、功能性評價、作用機制及天然果蔬酵素發(fā)酵菌種篩選、鑒定，工藝研究，產(chǎn)物分析，代謝調控等方面開展合作。
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承擔了國際標準化組織薄壁金屬容器（ISO/TC 52）、生物技術（ISO/TC 276）等秘書處和國內(nèi)技術對口單位工作，積極發(fā)揮國際和國內(nèi)標準化工作的橋梁紐帶作用，并取得較大突破。多次承辦和組織國內(nèi)專...
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