中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部閆寅卓博士2014年3月向國際釀造與蒸餾研究院在蘇格蘭舉辦的第五屆世界蒸餾酒大會投稿，被大會學術委員會選為大會報告，并于2014年9月9日應邀前往蘇格蘭格拉斯哥做了題目為《Microbial Diversities & Structures in Daqu& Fermentation Process of Traditional Chinese Liquor》的專題報告，向世界各國專家學者介紹了中國白酒。

第五屆世界蒸餾酒大會有來自世界各地的釀造專家、學者、釀酒師、釀酒企業(yè)等近400人，30人做了大會報告，閆寅卓博士是唯一的中國籍演講者。通過為期4天的會議，經大會學術委員會評議，授予閆寅卓“最佳海外演講（Best Overseas Oral Presentation）”榮譽稱號，該榮譽僅一個名額。

同時，大會主席邀請閆寅卓博士再次參加將于2017年舉辦的第六屆世界蒸餾酒大會，并免除其900英鎊會議注冊費。