9月17日，2019中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議在食品院召開。

推廣GI的背景和社會意義

隨著我國經(jīng)濟水平迅猛發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民生活質量得到了很大提高，但同時也出現(xiàn)了許多不容忽視的健康問題。國務院印發(fā)的《國務院關于實施健康中國行動的意見》提到，人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，預防是最經(jīng)濟最有效的健康策略。

由于糖尿病人飲食指導與血糖調控最為相關，經(jīng)國內外40年研究，GI被列為全球糖尿病膳食指南的推薦指標，因此，食品GI值概念的普及與相關產(chǎn)品開發(fā)，十分有利于糖尿病人群日常的膳食指導。

        

        

GI概念推廣先驅和踐行者

2019中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議在食品院順利召開。本次會議由食品院、北京熱心腸生物技術研究院主辦，全國特殊膳食標準化技術委員會、國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、北京協(xié)和醫(yī)院、功能主食創(chuàng)制與慢病營養(yǎng)干預北京市重點實驗室協(xié)辦。參會成員包括澳大利亞悉尼大學的Jennie Brand-Miller院士、北京協(xié)和醫(yī)院的陳偉主任醫(yī)師，以及澳洲糖尿病教育學會等十多位行業(yè)專家和企業(yè)代表發(fā)表演講，150位國內外企業(yè)代表參加會議。

澳大利亞悉尼大學院士Jennie Brand-Miller教授作為澳大利亞血糖指數(shù)基金會創(chuàng)始主席，是全球GI概念推廣的先驅。她用淺顯易懂的語言，向大家介紹了食品中碳水化合物的質量與健康的關系，她告訴與會代表們 “全麥食品的GI值都很高，但甜食有可能是低GI食品！”。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科陳偉主任、澳大利亞糖尿病教育協(xié)會亞洲總代表林珊珊等十余家企業(yè)代表先后作演講。

中國農(nóng)村技術開發(fā)中心張輝處長和中國保健協(xié)會賈亞光副理事長出席活動并致辭。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院蔡木易董事長代表主辦方致辭。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董建輝總經(jīng)理出席會議并講話。

        

會議亮點和共識

會議以“我國健康食品發(fā)展形勢”和“國民健康狀況”為亮點，圍繞GI的國內國際法規(guī)標準、檢測方法、研究現(xiàn)狀、產(chǎn)品開發(fā)、低GI食品標志及推廣，以及低GI食物與減重管理的臨床應用、糖尿病防治及教育等相關問題進行交流。

主辦方中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和協(xié)辦方北京協(xié)和醫(yī)院發(fā)揮各自行業(yè)優(yōu)勢和特點，目前已在低GI食品的研發(fā)創(chuàng)制、產(chǎn)業(yè)化應用、產(chǎn)品檢測、臨床研究、標準制定等方面開展了大量工作。

2018年在澳大利亞悉尼大學血糖指數(shù)研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業(yè)技術指導及研究支持下，食品院院成立了國內首家GI基金會認證的GI測試實驗室，共同開展GI 測試研究、產(chǎn)品開發(fā)和市場推廣等工作，實驗室也得到了國際認可。

會議推動了我國食品行業(yè)發(fā)展，開拓了新的食品研發(fā)領域，促使食品行業(yè)轉型升級。食品院也會一如既往為廣大消費者提供更加安全、營養(yǎng)、美味的個性化食品。