5月30日，中國食品發酵工業研究院有限公司總經理董建輝一行6人到訪中國醬酒核心產區—遵義。食品院與遵義市（仁懷市）酒業協會、當地專家和數十家地方酒類企業代表就提升醬酒品質與品牌形象、提高科研創新能力等話題進行了座談交流，并與遵義市（仁懷市）酒業協會簽署戰略合作協議。

董建輝表示，食品院將根據遵義市（仁懷市）酒業協會和當地專家、酒類企業代表提出的需求，充分利用食品院在酒類品質、標準、檢測和培訓平臺方面的成熟技術成果，充分發揮自身在產品檢測、標準制定、產品開發、技術人才培訓等方面的綜合優勢，以及酒協在醬酒行業、企業中的公信力、話語權的領導優勢，結合醬香酒傳統工藝、產業人才需求和生產一線工人現狀，通過雙方優勢互補，探尋傳統工藝與現代科技的更多結合。

遵義市（仁懷市）酒業協會表示，近年來，協會聯合當地酒類行業專家在白酒生產、品評、勾調、營銷等方面積極研究探索，對酒類企業監督管理、維權協調、行業自律等方面做了大量工作，通過開展業務培訓、對外宣傳、展覽展會等活動，形成了一定的品牌影響力。

為進一步打造世界醬香酒核心產區，引領醬酒行業話語權，培養高質量專業酒類人才，雙方將以優勢互補、互利共贏為合作原則，在科研創新項目、職業技術培訓、提升品牌形象等方面開展廣泛合作。

白酒產業是仁懷市的傳統產業和支柱產業，白酒行業從業人員達10萬余人。2019年，該市地方白酒生產企業達300余家，白酒銷售企業達1490余家，實現產量23.6萬千升，營業收入超過200億元。