11月1日-2日，2020食品真實性技術與產業發展國際論壇在北京友誼賓館舉辦。論壇由中國食品工業協會、中國食品發酵工業研究院有限公司、中輕檢驗認證有限公司主辦，食品真實性技術國際聯合研究中心、國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室承辦。

       論壇得到了國家市場監管總局、工信部、中國食品工業協會、中國防偽行業協會、中國設備監理協會等組織的大力支持。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心科技總顧問陳君石，國家食品安全風險評估中心技術總師吳永寧、國家市場監督管理總局標準技術管理司副司長陳洪俊、國家市場監督管理總局認證監督管理司二級巡視員何小群、農業農村部食物與營養發展研究所教授王加啟、中國防偽行業協會理事長劉卓慧，中輕集團有限公司董事長張萬順、中輕集團副總經理兼中國食品發酵工業研究院院長蔡木易、中國食品工業協會副會長馬勇、中輕檢驗認證有限公司董事長段力民、中國食品發酵工業研究院總經理董建輝、中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚等各級領導和專家以及食品企業、國內高等院校、科研機構的160余名代表參加了本次論壇。論壇同步開啟了線上直播通道，百余人在線參與了會議，共饗盛宴。

       中輕集團董事長張萬順：“中輕檢驗認證有限公司致力于打造我國輕工行業第三方的檢驗認證頭部機構，將圍繞檢驗檢測認證服務，充分發揮專業技術、平臺資質、行業資源等優勢，以先進的檢驗認證技術引領產業發展，賦能實體經濟，維護好公開公平公正的市場環境，建立好輕工產品與消費者之間信任橋梁。”

       中國食品院總經理董建輝：“本屆論壇旨在搭建真實性技術、標準法規與監管的國際監管合作平臺，推動高品質食品真實性認證賦能產業高質量發展，提升食品消費信心，重塑食品行業誠信體系，推動食品產業高質量發展，促進食品標準和國際貿易互認互信。”

       國家市場監督管理總局認證監督管理司二級巡視員何小群在講話中指出“食品真實性問題是當前食品安全監管領域的重點、難點，要解決食品真實性問題，監管部門需從源頭入手，切實加強食品認證監管，做好產品溯源工作。不斷優化認證認可服務，幫助企業解決質量控制和認證認可過程中的實際問題，廣泛宣傳食品真實性認證與溯源，準確解讀我國政策制度，提升消費者對真實性產品的認知度和認同感。”

       大會學術委員會主席、中國工程院院士陳君石強調，保障食品安全，是世界各國面臨的共同挑戰，尤其在當前全球嚴峻的疫情挑戰之下，更要做好食品安全保障工作。鑒別食品真假需要依賴科學技術手段，實際上這種技術比農藥殘留的檢測方法更難。不僅對鑒別技術有一定要求，還需要進行廣泛國際合作，建立食品真實性數據庫，并建立相應的標準，做到有據可依等。目前，國內外已經開發出了不少食品真實性的鑒別方法，涉及到葡萄酒、白酒、蜂蜜、橄欖油等諸多品類。

       受疫情的影響，來自德國聯邦風險評估研究所、國際原子能機構等組織的一些專家通過視頻的方式分享了他們的最新研究成果。德國聯邦風險評估研究所Carsten Fauhl-Hassek 博士做了《歐盟葡萄酒真實性監管與中歐合作》的報告，分享了歐盟葡萄酒真實性領域監管和中歐合作的最新成果。國際原子能機構Simon Kelly 博士為大家分享了基于穩定同位素的歐洲地理標志產品保護策略。

       本屆論壇進一步探討了食品真實性認證與溯源對產業高質量發展的推動作用，尤其是食品真實品質(FA)認證工作的正式啟動，標志著我國食品行業的真實性工作進入一個新階段，將為消費者帶來更多的真實信息和高品質產品。本屆論壇，還同步舉行了“原釀本味醬油”認證商標首發儀式暨《原釀本味醬油》團體標準宣貫會。《原釀本味醬油》團體標準于2019年12月20日實施，《原釀本味醬油證明商標》于2020年4月7日獲得批準。

       本屆論壇的落幕也是一個新的開始，在“食品真實性技術國際聯合研究中心”和“國際食品真實性技術創新聯盟”的引領下，通過發揮國際合作平臺優勢，聯合國際知名專家、科研院所、檢測機構和龍頭企業資源，構建真實性數據庫，推動食品真實性定義最終達成國際共識，并進一步開展相關標準制修訂和食品真實性國際互認，加強人才培養等工作。這些工作的有力開展，必將為提升我國食品真實性技術的國際話語權，以及開展食品真實性認證與監督，推動食品產業轉型升級、穩定健康發展提供堅強有力的支撐!