跨入2021年，經濟全球化、文化多元化、消費升級化的趨勢不斷深入，百年變局和世紀疫情交織疊加，中國酒行業面臨著前所未有的機遇與挑戰。新時代將中國酒行業的發展放到世界經濟、文化大背景下重新思考，亟待尋求行業發展新的驅動力。

       2021年10月8日-9日，首屆“酒類消費與創新”國際會議即將在平頂山開幕。本次會議由中國食品發酵工業研究院與寶豐縣人民政府主辦, 寶豐酒業有限公司承辦，中共河南省委外事工作委員會辦公室、河南省工業和信息化廳、河南省商務廳、河南省文化和旅游廳和河南省市場監督管理局指導，中國食品工業協會、中國酒業協會、中國酒類流通協會和中清酒業釀造技藝發展中心支持。

       會議將邀請中國國際經濟交流中心姜增偉副理事長(商務部原副部長、中國貿促會原會長)，摩爾多瓦駐華大使杜米特魯·貝拉基什閣下及俄羅斯、阿塞拜疆、格魯吉亞、墨西哥、巴拿馬等六國駐華使節蒞臨現場，國務院參事室國際戰略研究中心研究員王亞平、科技部火炬中心全國孵化聯盟主任王曉利，中國管理科學學會金融科技研究院副院長劉古權，國務院特殊津貼專家、鄭州大學副校長屈凌波，亞洲食學論壇秘書長王斯，長江學者、南開大學教授王碩等嘉賓發表主題演講，并設有“消費升級驅動白酒創新與國際化”和“新人群新消費新品類，拓展白酒新賽道”兩場圓桌論壇。

       本次會議是一個全球酒業的會議，不僅有中國白酒，意大利、英國、法國、墨西哥和日本酒企等國際酒企代表，也有來自政府、院校、協會、金融、零售、研發等各行業領軍企業代表，共同研討消費升級驅動下的酒產品的創制與國際化、數字與智能釀造轉型，新品類和創新技術、研發方向的轉變和產業投融資等主題，開創白酒行業新賽道，促進行業新生力量崛起。

      承辦方寶豐酒業，擁有4100年清香歷史、沿用傳統非遺釀造工藝，是中國十七大名酒之一，多年來一直在與時俱進，堅持傳承與創新協同發展，積極進行年輕化、時尚化和國際化探索，曾獲得比利時布魯塞爾國際烈酒大賽的最高獎—大金獎、第68屆世界杯國際調酒師錦標賽指定用酒、IBA金獎。本次會議，寶豐酒業“老樹開新花”,為新時代的酒類消費升級與轉型發展尋求新賽道和新機遇。

       會議期間正值寶豐秋季開釀節，不僅可聆聽專家學者的精彩演講和圓桌論壇的交鋒，還可感受傳統開釀儀式、國際雞尾酒表演與河南省民間藝術的融合。會議將全網直播，將酒業全新進展、全新理念，全新觀點同步展現給網友。