2021年11月8日-10日，由中國食品發酵工業研究院和熱心腸研究院三度攜手主辦的第三屆中國 GI（血糖生成指數）國際會議以線上直播形式召開，吸引了15000人次觀看，反響強烈！

       農業農村部食物營養所朱大洲研究員主要介紹了國際上營養導向型農業發展情況以及我國營養導向型農業與食物系統典型案例，探究了在健康中國建設大背景下，推動我國營養導向型農業發展的措施。（點擊專家名，查看演講資料）

       澳大利亞GI基金會首席執行官Kathryn Usic女士在大會上介紹了GI全球測試實驗室認證體系和標識體系，并為我們分享了基金會在GI研究認證和產業化落地等實現共贏發展的經驗。

       協和醫院陳偉主任與大家分享了低GI飲食在肥胖人群體重管理、慢病干預中的作用。意大利那不勒斯國家癌癥研究院研究員Livia Augustin博士介紹了低GI飲食對炎癥反應等的減輕效果。丹麥哥本哈根大學Arne Astrup教授介紹了GI與膳食纖維在體重管理、降低慢病風險等方面的重要作用。

       丁香醫生低GI產品開發負責人朱靜分享了國內首個關于GI認知的調研報告。中國農業大學范志紅副教授，通過18個問題深入淺出地講解了目前對食物GI值的理解偏差，并給出了低GI飲食的應用建議。

       立足GI值評估與預測方法學基礎研究，INQUIS 醫學研究中心的醫學總監Thomas Wolever教授、上海理工大學李成副教授、雀巢研發中心高級數據統計學家Andreas Rytz研究員圍繞GI給大家帶來了集人體測試研究、體外模型建立以及宏觀預測研究的視聽盛宴。

       來自飛鶴、天健君、三元以及美安康的研究學者及企業家分享了企業的前沿研發技術、低GI產品開發及認證等相關話題。聚焦GI產業、尋求合作共謀發展。