釀酒部基于釀造微生物應用中心（ACBC），面向企業提供傳統發酵食品功能微生物選育及應用服務，具體項目如下：

⒈優質釀造菌種資源提供配套釀造工藝產品開發與評價

⒉企業釀造菌種庫建設

⒊釀造菌種鑒定與污染菌溯源

⒋特色釀造菌種選育服務

⒌釀造菌種保藏服務

⒍菌種釀造性能評價服務

⒎各型發酵生態群落（如大曲、小曲等）高通量分析服務

⒏發酵代謝產物分析技術培訓

⒐集團微生物環測與能力驗證服務

⒑難培養菌檢測、選育培養基定制服務

聯系人：宋緒磊  010-53216452